Gli uliveti

Abbiamo parlato di colline, di terreni
vulcanico-alluvionali, di clima dolce e stabile, con un'aria fine e costante di venti.
Condizioni ideali per la coltivazione dell'ulivo e la Sabina è nota per la qualità degli oli extravergini che offre al mercato e al consumatore di palato fino.

La tradizione e la regola; la pazienza e la scienza. Il frutto del lavoro è davvero speciale.

Nella Tenuta Cesarina un'importante superficie
è dedicata alla coltura dell'ulivo.
Piante "storiche" che anno dopo anno garantiscono raccolti di qualità... Madre Natura permettendo!

Alle piante storiche sono stati affiancati nuovi impiantamenti che
promettono - e già mantengono - una personalità di prodotto con
pochi rivali, e che può vantare il "sigillo del Biologico".